以旬為序，
寫下今晚的風味。

主廚藤原健一以台灣當季食材結合日式技法，每晚僅接待 28 位。菜單隨市場而變，沒有兩晚完全相同。

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Spring Menu

春之献立

八品季節套餐 · 依當日食材調整

京都與東京米其林餐廳歷練十年，2019 年返台。每日清晨親赴果菜批發市場，與南投、花蓮小型農戶建立直送。「料理的語言是季節。」

COUNTER

12 席板前，近距離觀看主廚料理，適合 2–4 人。

PRIVATE

8 人包廂，附獨立侍酒服務，適合商務宴请與慶生。

PAIRING

依當日菜單推薦清酒、紅白酒或無酒精茶飲 pairing。

建議提前 7–14 天預約